Mihaliç Kelle Peyniri 477 ₺

Mihaliç Kelle Peyniri, formunu sepetten değil, kendi ağırlığıyla şekillenerek alır.
Bu da onu sepet mihaliçten ayıran en önemli farktır: daha sıkı doku, daha yoğun aroma.

Olgunlaşma süreci boyunca iç yapısı bastırılarak değil, doğal şekilde oturur.
Bu nedenle kesildiğinde dağılmaz, dilimde tok durur ve ağızda uzun süre kalan bir lezzet bırakır.

Sepet mihaliçler genellikle daha gözenekli ve hafif olur.
Kelle mihaliç ise sert, dolgun ve karakterlidir. Kahvaltıda ince dilim yeterlidir; lezzeti baskındır.

✔ Kendi ağırlığıyla şekillenmiş gerçek kelle form
✔ Daha sıkı ve tok doku
✔ Yoğun, derin mihaliç aroması
✔ Katkısız – karışım olmayan üretim

Mihaliç sevenin “asıl” dediği peynir.