Açıklama
Ekşi maya kullanılarak yapılan ekmeğin lezzeti ve dokusu diğer mayalı ekmeklerden farklıdır. Odun fırınında pişirilen ekşi maya ekmeği daha sağlıklı ve besleyicidir.
Geleneksel yöntemlerle üretilen bu ekmek, sindirimi kolaylaştırır ve tok tutar.
Ekşi mayalı ekmeğin uzun süre taze kalması ve küflenen mayalı ekmeklere göre daha dayanıklı olması da avantajlarından biridir.
