Açıklama
Tam yağlı olgunlaştırılmış Bergama tulum peyniri şirden maya kullanılarak koyun ve inek sütü karışımından yapılmaktadır. Normal beyaz peynire göre biraz tuzlu ve serttir. Peynir kitlesindeki deliklerin ”kuş gözü” büyüklüğünde olması tercih edilir.
Çok lezzetli ve aromatik bir peynir türüdür. Peynir severlerin en çok tercih ettiği 1. sıradaki peynir çeşidimizdir.
